あとは赤米だけに

10/5にコシヒカリをようやく刈り終えて、この週末に黒米の刈り取りまで終えました。
ようやくひと段落といったところです。

残ったのは、赤米の「ベニロマン」という品種と、試験栽培している香り米の「はまかおり」という品種の２つです。いずれも今週末～来週始めまでには刈り取りを終えて、籾になります。

いつものことながら、問題はその後の庭干しと籾摺り。
なんだかんだといって、最終的には12月一杯までかかってしまいます。10月に入ると気温も下がってくるので、庭干しに適する日が限られてきます。籾摺りをするにも品種が異なるので、機械の掃除に手間がかかり、場合によっては徹底的に解体するようなイメージになります。

今年の赤米のうち、在来種のものはこれまでどおり販売できますが、ベニロマンについては全量を契約栽培にしてしまいましたから、種籾を除いては手元に残りません。あしからずご了承ください。香り米については籾摺りが終了次第販売する予定でいます。どんなお米になるのか楽しみです。